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INGREDIENTES

• 4 filetes de robalo o mero
• 3 papas medianas
• 50 g de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Hojas de salvia y estragón al gusto
• Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 220 ºC.
2. Corta las papas en rodajas finas, disponlas sobre una charola y barnízalas con aceite de oliva.
3. Hornéalas por 30 minutos aproximadamente o hasta que notes que se encuentren cocidas.
4. Retira del horno y agrega los filetes de pescado, añade la mantequilla, las hojas de salvia, estragón y la mantequilla en cubos; salpimienta y mete nuevamente al horno por 15 minutos. Sirve caliente.